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篇名: 鳳梨炒飯
作者: Home Chef	日期: 2010.08.19　　天氣: 　心情:

我的鳳梨炒飯 2人份
備料:
costco 雞蛋 2 顆這個平均NT$6/pc不是沒道理的看看她蛋黃的色澤加1teaspoon 海鹽
充分打拋
洋蔥1/2 蒜2瓣青蔥2支細切罐頭鳳梨 4片切丁
先熱鍋再加olive oil 等油稍微冒煙時轉小火均勻淋上蛋液轉動鍋子蛋液伴熟即起鍋備用
同鍋加入碎洋蔥中小火炒出香味致透明加入碎大蒜繼續炒香 2分鐘放入米飯用鍋鏟壓扁米飯讓飯容易粒粒分開不要用戳的米飯一旦被戳被就容易扒鍋
加入先前炒的蛋and 鳳梨丁持續辦炒帶米飯分開的充分時加一點鳳梨罐頭的水此時可用中大火開始翻鍋用力炒炒出香味用鹽+黑胡椒調味起鍋前加蔥花翻2下