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篇名:
每日五蔬果
作者:
陽光男人*看我檔案*
日期: 2011.12.29 天氣:
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每天至少五蔬果，莫用水果替代蔬菜。每天食用足量的蔬菜水果，補充維生素、礦物質及膳食纖維，及不同的植物化合物，有助預防慢性病、癌症等。
蔬菜與水果的營養成分不同，不適合互相取代，尤其水果含有糖分，攝取過多會增加熱量攝取，對預防代謝症候群、糖尿病等不利。最好是每天3分蔬菜與2分水果。約是1.5碗各式煮熟的蔬菜及2碗水果。
資料來源／署立雙和醫院社區醫學部主任祝年豐。
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