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篇名: 除夕必有的「黏錢銀」,
作者: anny 日期: 2011.01.31  天氣:  心情:
每年的除夕夜圍爐,母親必做一道菜,讓大家都有公平的機會夾一夾這道菜討個吉利,為新的一年預做好的心理建設。

其實這道菜並沒有什麼特別食材,我只約略知道母親是用地瓜粉加點太白粉、

再加些冷水及蔥花……等之類的食材,攪拌均勻之後,下鍋煎像蔥油餅一樣圓型的大餅,

很大很Q,很有黏性,母親給它一個名字叫「黏錢銀」。

每次當它一擺上桌時,家中每一人輪流夾,能夾到越大塊的人就表示新的一年運氣會很好,

有機會黏到更多的錢。在除夕夜的圍爐,大家都會興高采烈的試一試自己的手氣如何,也為自己新的一年打打氣。

後來母親年事已高,不再掌廚了,但這道我家每年除夕必有的「黏錢銀」,

已由我家嫂嫂沿襲做下去,家中的侄兒都知道這是阿嬤流傳下來的典故,每年必也來一次「黏錢銀」,

討個好采頭!



此文摘自~自由時報
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