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長空孤鷹
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篇名:
咖啡香
作者:
長空孤鷹
日期: 2008.12.21 天氣:
心情:
文◎吳淡如
有一位號稱咖啡達人的朋友告訴我,
想讓咖啡香,
要有六種好條件:
好品種,好環境。
好的生豆處理,正好新鮮。
烘焙得好、儲存得好。
前兩種靠天生條件。
中間兩者靠及時掌控。
後兩者靠技術。
我覺得很有趣。愛情還不是一樣呢!
好情人很少從天上掉下來。
不少人怪自己情路坎坷,
可能是因為時運不濟,
可能是因自己沒有及時掌握,
也可能是因為烘焙愛情的技巧不佳。
情人的品種與環境是重要的。
如果他的家庭環境還不錯,
父母有教養,他或她也還很有家教,
跟他談戀愛,就算沒有結果,
也不會是個慘痛回憶。
品種太糟、環境太惡劣
(比如暴力狂、情緒起伏失控、
酗酒嗑藥狂賭、一家子都口出三字經)的情人,
任你是千手觀音,你也無法將他(她)煮成好咖啡。
生豆處理是他的學經歷與閱歷。
在他出社會之前,
有一些經驗已將他(她)的人生觀形塑,影響情路亦深遠。
而 愛情在正好新鮮時! !
都不容易出問題,
凡事包容、忍耐、盼望,
你想要要求對方什麼,
在剛剛談戀愛時,總是比較容易。
烘焙愛情的技術最難學。
太生,愛情沒有香味;
太熟,又滿是苦味。
酸濃適中並不好拿捏。
儲存是愛情的經營學。
儲存空間不好,技巧不佳,
常有溼氣侵犯,黴菌滋生,
一包好豆子都成廢物。
除此之外,煮咖啡的方法也是技術。
個人口味不同,
有人喜歡苦一點,
有人喜歡淡一些,
有人要加大量牛奶,
有人不加糖……
總要適應他的舌頭,才能讓客人一再品嘗。
我曾說,咖啡是很奇特的東西。
愛情如喝咖啡,
磨豆子時最香──
愛在曖昧不明時最夢幻;
煮咖啡時最能勾起慾望,
如同熱戀時總是充滿想像;
而第一口最令人滿足──
此後邊際效益漸失,
留在杯底的那一口冷咖啡最蒼涼。
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