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篇名: 喝茶尚健康! 5大好處報你知
作者: nico	日期: 2014.05.25　　天氣: 　心情:

提到茶，腦中浮現的是什麼呢？大多數人第1個念頭就是想到紅茶或綠茶吧！

有的人喜歡發酵過後散發蜜糖香氣的紅茶，有的人偏愛未發酵、口感較為清香鮮甜的綠茶，

不論是哪1種茶類，他們對於健康各有益處，卻是不爭的事實。

茶種類的分別主要以發酵程度來區別，

國際上較為通用之分類法是按照未發酵茶（綠茶）、半發酵茶（烏龍茶、青茶）、全發酵茶（紅茶）來作簡單分類。

因此，分辨綠茶與紅茶最簡單的方法就是以發酵程度來判斷。

紅茶VS.綠茶抗氧化、減脂功能佳

綠茶的好處有很多，日前發表於《美國臨床營養學期刊》研究指出，運動前喝綠茶有助消脂，

綠茶中的兒茶素能抑制人體某種酵素作用，而有助於多消耗17%的脂肪，而茶葉中的抗氧化物質「EGCG」，

可中和體內自由基、幫助延緩老化。對於長期使用電腦的上班族而言，綠茶除了維生素C含量豐富外，

兒茶素也能抵抗由UV-B所引發的輻射傷害；而豐富的維生素A也能幫助抵抗電腦輻射對眼睛的傷害，保護視力。

至於紅茶的好處也不遑多讓，

英國營養基金會」（British Nutrition Foundation’s Nutrition Bulletin）有1份報告，

建議每日紅茶飲用量約為3~4杯（一般茶杯大小），就能達到預防蛀牙的效果。

此外，紅茶中的茶黃素（1種類黃酮）成份，能夠阻止膽固醇從胃進入血液的粒子形成，

也是促使動脈擴張、降低中風、心血管疾病發生率的物質。

攝取紅茶加綠茶營養照顧更全面

現代人飲食經常過度攝取肉類、甜品、油炸類等食品，無形中吸收了過多的熱量而不自知，

因此多攝取綠茶與紅茶中的茶多酚和茶色素，如兒茶素、茶黃質、茶紅質等，有助促進新陳代謝、調節身體機能，

並減少疲勞感，適合忙碌、經常外食的現代人。

雖然紅茶與綠茶好處這麼多，但是要現代人每天固定都喝足量的綠茶與紅茶，可不是1件容易的事情，

因此隨著食品科技進步，也有將優質綠茶萃取物以及高品質低溫抽取的濃縮紅茶萃取物，

以先進的錠劑形式合成，不但攝取營養更方便，也能讓營養品質更穩定，

在忙碌的日常生活中，不用泡茶也能輕鬆攝取到茶葉中的抗氧化成分。

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