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篇名:
竹筍粥
作者:
毛毛
日期: 2010.12.03 天氣:
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竹筍粥
材料：
鮮竹筍或沙拉筍2~3根、蝦米2大匙、香菇（泡軟)2朵、瘦肉2兩、蔥2根、橄欖油2茶匙、米1杯、清高湯或清水5杯、醬油2大匙、柴魚粉1茶匙、油蔥酥
作法：
米先泡一至三小時，蝦米香菇先泡軟，竹筍、香菇、瘦肉皆切絲，蔥切約一公分段；炒菜鍋加入油燒微熱，加入蔥爆香，再加入香菇蝦米瘦肉炒香，最後再將竹筍及米加入炒一下，再將水或高湯及調味料加入，所有材料倒入電鍋的內鍋中，外鍋放一杯半水，按下電鍋開關至煮熟即可。
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