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密林之曦
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2013-08-11
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篇名:
2013-08-13
作者:
密林之曦
日期: 2013.08.14 天氣:
心情:
今天烘豆課,改到老師的工作室用營業機烘豆
整組人手忙腳亂的.
一個調整火力溫度
一個操寫溫度曲線
一個看豆子的烘烤程度
下課後,留下來請教老師一些問題
老師也很NICE的沖了一壺咖啡, 90+莊園的豆子
終於啊~~~所謂的果香....終於知道是怎麼一回事了...
老師用了三種溫度,展現了這支豆子的不同香味
由剛沖好的熱度呈現淡淡藍莓香,
到接近室溫的強烈藍莓香 ,
微涼的柑橘香..
哈~~想去買一公斤生豆來烘....
不過得先找到手烘網...才能在家烘
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時間:2013-08-15 23:06
她, 47歲,青海省,其他
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時間:2013-08-14 23:20
她, 47歲,新北市,其他
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