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篇名: 最棒的黑鑚素中之葷
作者: 甜心寶寶	日期: 2011.05.20　　天氣: 　心情:

夏天將至又是女生最美的季節還有機會一起來減重喔
【素中之葷】黑木耳天然聖品
木耳因為形狀像耳朵，又原生於樹上而得名與白木耳有「黑白雙雄」之稱
黑木耳味道鮮美營養豐富，含有豐富營養素，可與動物性食物相媲美，被
譽為「素中之葷」，黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，蛋白質是牛奶的6倍
礦物質、維生素和纖維素含量也不少，為天然的補血佳品。
經研究證實黑木耳有預防動脈粥樣硬化的功效。且因含鐵、鈣補血功能；可預防白髮及掉髮。卵磷脂成分可抗衰老。
黑木耳能養血駐顏，防治缺鐵性貧血、糖尿病、高血壓、貧血、便秘、動脈硬化症、痔瘡。
黑木耳所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統的雜質吸附集中起來排出體外，可說是『身體清道夫』。
黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有卵磷脂類化合物，可幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆症的發生，其豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收防止肥胖和減肥作用，對於飲食習慣不佳，而罹患脂肪肝的比例逐年上升，而脂肪肝易導致肝硬化、肝癌的危險。
黑木耳又叫「雲耳」、「樹耳」、中醫認為木耳性味甘、平、具有滋補強壯和血止血、潤肺生津、補腦強心、滋陰養胃功效。可用於虛勞、產後抽筋、糖尿病、痔瘡、高血壓、貧血、便秘、動脈硬化症、泄瀉和冠心症、脂肪肝、肥胖症。心腦血管疾病。
黑木耳中含有抗癌物質，對於防治癌症有一定的作用，可作藥補與食補。
就西方醫藥的研究，黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，其酸性多醣對小白鼠肉瘤（S-180）有42.6%的抑制效果，所以在臨床和養生食物中深具防病價值。

台灣燕窩【黑木耳】養生露的做法：是將有機栽培的黑木耳加紅棗及老薑，經過12個小時高溫熬煮而成。
50斤的黑木耳只能提煉出約30台斤的黑木耳膠質。

也就是一瓶1500CC的保特瓶內相當於有2台斤的黑木耳

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