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篇名: ~男人要少喝牛奶多吃番~轉
作者: 雅貞	日期: 2011.03.23　　天氣: 　心情:

中老年的男性朋友請注意：

牛奶營養豐富，但有許多研究發現，
常喝牛奶的男性易患前列腺癌。

前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，
美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11 年的隨訪調查，
食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有 1012例男性發生前列腺癌。
美國費城的研究人員通過近10 年的流行病學調查也證實，

多食奶製品會增加男性發生前列腺癌的危險。
其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。

　　令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。
番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。
番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，

其中尤以番茄中的含量為最高。

　　美國研究人員對 46000例男性進行了6年的隨訪調查，發現有773例發生前列腺癌；

研究發現，與不吃生番茄的人相比，每週吃2~4 次生番茄的人發生前列腺癌的危險性要降低
26％，
番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用；直接食用番茄紅素也可降低發生前列腺癌的危險。
番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的，
它有保護遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸 )、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，
其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。

　　為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當飲料，
另外，要注意營養均衡，不妨每天多吃點番茄。

( 稿源：星辰美食網 )

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