[台灣版的-*薑醋豬腳*] ~ (水牛哥自創的 ~ 當然是比"香港道地"的略差一些ㄟ) !!

(老少咸宜之營養補品) + (強化骨骼之高鈣膠質) + (女人作月子之最佳聖品) !! 


準 備 材 料 : 

1. 老薑半斤.(洗淨去皮厚片拍扁)
2. 雞蛋壹斤.(白煮去殼)
3. 豬腳貳斤.(前蹄後腳各半~洗淨去毛去殼再熱燙過)
4. 鎮江烏醋兩大瓶.(工研烏醋亦可)
5. 糯米白醋壹大瓶.
6. 桂花甜酒釀兩大瓶.
7. 生花生米(去殼)壹斤.
8. 高純度花雕酒約200cc.

& 請準備~古法磁甕(悶煮)或(悶燒鍋亦可)
& 老薑鋪底…全部到入*甕*裡~(淨泡約30分鐘)~(待入味)
& 大火悶煮30分鐘後…轉中火~(再悶煮150分鐘)

# [ 港式道地薑醋豬腳 ] #   

@ (口感甚佳的主因…是使用~"獨門甜醋醬"為主材)!

& (因為*獨門*-所以很貴!)~(沒有化學色素的口感)!

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