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篇名: 吃飛魚很健康
作者: ekin	日期: 2010.04.09　　天氣: 　心情:

飛魚是一種營養價值很高的糧食，日本醫學證實飛魚對於預防心臟病、老化、白內障、乳癌有益，且能減緩筋無力症、關節炎。因此以飛魚的廉價和它的高營養價值相比，飛魚可說是平民化的「海中寶」。每百公克飛魚只含○‧七公克脂肪，總熱能才九十六大卡，不但是現代人節食最好的食物，由飛魚製成的魚乾也因為含脂肪低而可以保存很久，不至於氧化而成為致癌物質。而且飛魚肉含有豐富的硒，它與維他命Ｅ加起來有相乘效果，是性能優越的抗氧化物，能夠中和某些致癌物質，軟化心肌血管等組織，而且對男性性腺功能助益很大，也能舒解某些女性更年期症狀，缺乏硒的人看起來會比實際年齡蒼老。

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