這篇日記記錄的是我曾經做過的家常菜，下面照片中的菜都是我和朋友煮的~
這些菜色都很容易~大家可以在家試著做做看呦XD
對了~對了~材料的量還有調味料可隨個人喜好酌量增減呦~
因為我只是打出大至上的分量~
辣炒皮蛋
材料:皮蛋3個.辣椒2條.青蒜1支.蔥1支.蒜末1小匙
調味料:酒2分之1大匙.糖2分之1大匙.醬油2大匙.清水4大匙
做法:1.將皮蛋對切之後再切成3等份,沾上太白粉炸好,辣椒去籽切半;青蒜.蔥切斜段
2.爆香蒜末,加入青蒜和蔥白續炒,加入皮蛋.辣椒炒一下,將剩餘的青蒜.蔥加入
3.最後加入調味料炒至水收乾即可!
P.S.我本人其實很怕吃皮蛋,不過這道菜不會有皮蛋那特殊的味道,
所以怕吃皮蛋的人也能夠試試看呦~很下飯
彩椒牛肉
材料:嫩牛肉6兩.紅椒.黃椒.青椒各1粒.蔥2支.蒜頭2個
調味料:A:酒1大匙.醬油1大匙.糖2分之1小匙.太白粉1小匙
B:醬油1大匙.酒2分之1大匙.鹽2分之1小匙.胡椒粉少許.太白粉水2分之1大匙
做法:1.將嫩牛肉切片(約6cm),蒜頭切片,蔥切段,紅椒.黃椒.青椒皆切成菱形片
2.嫩牛肉加入A調味料醃後過油,紅椒.黃椒.青椒川燙備用
3.爆香蔥段.蒜片,放入牛肉,紅椒.黃椒.青椒再加入B調味料拌勻即可!
最後~來１道湯吧~
芥菜雞湯
材料:芥菜.雞腿.蔥.薑
做法:1.把雞腿切成小塊,芥菜.蔥切段,薑切絲
2.將雞腿去血水,芥菜川燙
3.起一鍋水,放入薑.芥菜.雞腿煮,蓋上鍋蓋轉小火煮約20分鐘
4.最後將芥菜的葉子.蔥段放下去,加入鹽.香油續煮幾分鐘即可上桌囉~
希望這些能讓你喜歡 |
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