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作者: Yoie	日期: 2010.11.04　　天氣: 　心情:

嗯~下午來挑戰做甜點~

因為實在很懶得特地去學哪種哪種料理，自己也是很懶得為別人下廚的人~基本上到目前為止，廚藝也沒說很好~
反正幾乎都是弄給自己吃的咩~吞得下去就好了XDD

除非真的是自己想吃的東西，才會想去學。
像玉米濃湯~也是因為自己很愛喝，所以從國中時候就叫我媽教我煮，現在有時想喝，只要有材料就可以自己弄一小鍋解解饞^皿^
甜點部份~一直也只會做果凍((因為簡單嘛...果凍粉跟水照比例加進去基本上成型後就能吃了= ="

不過之前突然在網路上逛到紅酒洋梨派這東東，就想試著弄看看，感覺好像不錯吃。
好不容易等到最近正好是酪梨的時候，就跟我媽去大潤發買了一盒西洋梨，然後今天下班回來的路上就到材料行去買了一些模具跟材料，下午就正式開始動手哩~~~!!

我一直很擔心卡式達醬跟紅酒洋梨會被我搞得很糟，畢竟我還是頭一次自己弄比較費工的甜點~我媽以前一直不太讓我做，是因為我會把廚房搞得跟戰場沒兩樣..

後來趁我媽去上班後~我自己在家，就開始照抓下來的食譜胡搞瞎搞XD

結果紅酒煮洋梨跟卡式達醬~居然一次就成功咧~~~真是超開心的~!!搞不好我本質聰穎啊~~!!!!!!!!!哈哈~
((離題了....冷靜一下.......................

不過重點來了..
應該最簡單的派皮~我都有乖乖照食譜的方式去做~烤出來也很OK((以新手來說啦...
可是就在我靶派皮上壓的模具拿掉，等表面上色時，我居然完全忘了...烤箱內溫度還超高.應該要把它拿出來外面桌上冷卻.這樣原本麵糰裡頭的餘溫還會稍微繼續加熱才完全散掉，顏色就會上得剛剛好..
我又把它丟回去...
結論就是~等我想起它的時候~~

燒焦了

結果我只好重新弄一個麵糰...目前正在冰箱內等它~晚點還要再去弄出派皮的層次口感.然後再烤一次..

比較進階的部份一次搞定~
基礎卻搞砸..
嚴格說起來~我到底算聰明的孩子還是笨蛋= =?

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