長壽金鑰匙--樂觀，生活有目標

「人要想健康活到100歲，心理平衡的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占

25%。」衛生部首席健康教育專家洪昭光告訴《生命時報》記者，其中，心理平衡

的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態平衡，就等於掌握了

身體健康的金鑰匙。

洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老

人的調查都得出同樣的啟示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。

各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的

老人嗜煙酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸

寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。老人如果心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活

不到100歲。

幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。美國婦女健康

研究（WHI）調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前8年死亡的危險比悲觀者小

14%。研究者希拉蕊·廷德爾博士指出：「樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社

會網路並能很好地處理壓力」。二是有目標。美國拉什大學醫學中心一項涉及

1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只

要生活擁有目標，生存優勢就更大。研究中，生活有明確目標及計畫的老人，死

亡率比其他老人降低一半。

第二把鑰匙--堅持步行「三五七」

世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院OZ博士表示，保持年輕的最好方法

是散步。如果5分鐘走不了1/4英里(約400米），那麼在3年內死亡的幾率會驟增。

可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會；一起打網球還能建立親密

關係。但這並非鍛煉的全部好處。更重要的是：生命在於運動，夫妻多活動，雙

方更能延年益壽。

1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿

病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡

呆。

那麼，怎麼步行最好呢？ 洪昭光表示，掌握好3個字即可：三、五、七。「三」

指最好每天步行約3公里，時間在30分鐘以上；「五」指每週運動5次左右，只有

有規律的健身運動才能有效；「七」指有氧運動強度，以”運動後心率+年齡=170

左右”為宜。這相當於一般人中等強度的運動。

比如說50歲的人，運動後心率達到120次/分鐘，50+120=170。如果身體素質好，

有運動基礎，則可以多一些，達到190左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到

150左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響

或意外。

第三把鑰匙--多補維生素D，少吃豬肉

一項為期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司（約113克）左右牛

肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉

會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽

命的影響。

「這是因為，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險；而且紅

肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時

間更長，增加直腸癌的風險。」 

中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入

是最容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活

動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減

少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代

替。

另有資料顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水準過低會導致骨質疏

鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。一項新研究發現，「陽光維生素」攝取不足的成

年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾·梅拉米德博士表示，除

了喝強化牛奶和適當補充維生素D之外，還應該每週曬曬太陽，每次10~15分鐘，

最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。

第四把鑰匙--夫妻多牽手

「在街上，經常能見到一個現象，”海歸”夫婦或是外國夫婦散步時會手牽

手，而在國內呢，大多數夫妻散步時都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在

後邊跟著。」洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種「皮膚饑渴」，

皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都

釋放內啡肽。內啡肽一多，免疫力就提高。

美國密歇根州密歇根大學一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和

女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少36%。 科

學家推測，關愛可以讓人釋放‚結合‛催產激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系

統規律的一種壓力激素--皮質醇。密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但

是在7年時間內，將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低36%。

第五把鑰匙--人緣好

大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少，大腦

裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18到55歲的成人

研究表明，有6個以上朋友的人比更少朋友的人抗擊感冒的能力強4倍。

「良好的人際關係是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。」幾位諾貝爾醫學

獎得主均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統並加速細胞老化，最終讓人的壽命

縮短4~8年。而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、酶類和

乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽。