香腸火腿別與魷魚、干貝混吃-深情男子海角七號│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,557,710 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:577253

深情男子海角七號的日記本

快速選單

3葉是楓、5葉是槭？都是楓樹《前一篇

後一篇》火車撞轎車女駕駛不治影響20

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 香腸火腿別與魷魚、干貝混吃
作者: 深情男子海角七號	日期: 2015.10.27　　天氣: 　心情:

香腸火腿別與魷魚、干貝混吃
中時電子報作者廖珮妤╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年10月27日上午5:50..

.
.
中國時報【廖珮妤╱台北報導】

世界衛生組織昨將加工肉品列為一級致癌物，紅肉為可能致癌物，對此專家雖呼籲民眾別過度恐慌，但衛福部國民健康署仍提醒，研究顯示，加工肉品會增加大腸癌機率，即使是未加工的紅肉，也可能增加罹癌風險。建議不要吃加工肉品，少吃紅肉，改吃魚與瘦雞肉等白肉，50到74歲民眾每2年應做一次腸癌篩檢。

國健署長邱淑媞表示，加工肉品是指以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的肉製品，像培根、香腸、火腿，民眾應盡量少吃。長期呼籲國人別吃加工肉品的腸癌病友協會理事長、中國附醫外科部副主任王輝明表示，「真的是不能吃！」加工肉品中防腐用的亞硝酸鹽類，若變成亞硝胺，就有致癌性，不只與腸癌有關，也增加乳腺癌、肺腺癌、攝護腺癌機率。

至於牛、羊、豬等紅肉，王輝明說，超過攝氏150度的烹煮，只要2分鐘，就會產生致癌的左旋苯丙胺酸與肌胺酸。民眾若要吃紅肉，建議低溫水煮或清蒸，且每周不超過半公斤。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海則說，基本上加工肉品、紅肉還是能吃，只是須注意攝取量、飲食均衡多蔬果，別過度恐慌。香腸、火腿基本上還是食品，注意別高溫烹煮或大量攝取，也別與秋刀魚、魷魚、干貝等含胺類食物一起吃，減少產生亞硝胺。

標籤:

瀏覽次數:19 人氣指數:19 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：