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篇名: 2008/02/24的日記
作者: 再見	日期: 2008.02.24　　天氣: 　心情:

黃豆糙米飯.黃豆：糙米：白米：水＝1:1:3:6（先泡水三小時）　作者：陳思廷
每人3/4碗飯

蛤蜊蒸蛋材料：蛤蜊十個雞蛋兩個清高湯一杯半鹽1/4茶匙
作法：將雞蛋打散與清高湯及鹽混合均勻，倒入大碗裡，蓋上錫箔紙，放入電鍋中蒸約十分鐘，待蛋液稍凝固，將蛤蜊輕輕放上去再蓋上錫箔紙繼續蒸約十到十五分鐘。

磨菇炒義大利瓜材料：鮮磨菇八朵義大利瓜一根紅蘿蔔半條洋蔥半粒油一大匙
調味料：蠔油一大匙鹽1/4茶匙太白粉一茶匙混合三大匙水。
作法：磨菇每朵切成四份，義大利瓜剖對半在切厚度約一公分粗塊，紅蘿蔔切薄片，洋蔥些成約一點五公分立方塊，油稍熱，放入洋蔥炒香，再放入紅蘿蔔炒約三分鐘，再放入義大利瓜和磨菇，放入調味汁勾芡調味。

紫菜湯材料：紫菜兩大片蔥末兩大匙柴魚粉一茶匙鹽半茶匙水三杯
作法：將水煮滾，放入調味料，熄火放入紫菜及蔥末。
總熱量約1200大卡，熱量57％來自醣類、18％來自蛋白質、25％來自脂肪。

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