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cherry 的日記本

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篇名: 草莓大幅
作者: cherry	日期: 2014.08.02　　天氣: 　心情:

詩人雪萊(Percy Bysshe Shelley)在"西風頌 - Ode to the West Wind" 裏曾說過:
[如果冬天來了，春天還會遠嗎?] 宇宙自然的奧妙，不也反應人生嗎?
是啊! 人生不會總是逆境，困境艱難之後，就是希望的開始。

不管現在有沒有情人在身旁的你，永遠不要放棄對人生的希望，或許有一天會重新找回愛的感覺

吃著下午茶點心 : 草莓大幅和花生麻糬，欣賞 Hugh Grant 跟 Haley Bennett 唱的" Way Back Into Love " 重新遇上愛，享受好一個愜意週末午后。

吃草莓大幅的感覺，就好像再次遇上愛，那種酸酸甜甜以及有點黏又不太黏的滋味，獻給天下有情人.

多年前華納兄弟推出的愛情喜劇電影《K歌情人》（英語：Music and Lyrics）裏的一首情歌:
Way back into love - by Hugh Grant & Haley Bennett
https://www.youtube.com/watch?v=2vS49_v4ZlU

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草莓大幅

材料

1 ½ 杯糯米粉
2 小匙在來米粉　

糖　適量

紅豆沙餡適量

草莓數顆
太白粉適量

作法

1取一個耐熱容器，倒入糯米粉、2大匙玉米粉和1杯水攪拌均勻後，蓋上耐熱保鮮膜，但需留一個缺口不要封緊，再移入微波爐中以強微波加熱5分鐘後，取出成為米糰備用。

2取一個耐熱塑膠袋，先加入少許沙拉油抹勻，再以抹上油的飯匙取出米糰放入後，以手隔著塑膠袋將米糰揉至光滑細緻，再放涼成為麻糬備用。

3把草莓洗淨，用紙巾擦乾，用紅豆沙包成圓球，把製作好的麻糬皮取出一團，雙面沾太白粉，壓扁呈圓片狀，包入草莓豆沙完成。

變化球:

也可將一部分麻糬放入花生糖粉中切成小塊，並均勻沾裹糖粉即完成花生麻糬唷這也是我的最愛之ㄧ

來源參考料理美食王中蔡季芳老師的麻糬和蜜紅豆餡

* 蜜紅豆餡做法：紅豆不需洗過直接放入鍋中，並加水淹過後開火煮滾，再將浮起的紅豆連水一起倒掉並洗淨，接著倒入6杯水，再移入電鍋中，並在外鍋加2杯水煮至開關跳起後燜15分鐘，若紅豆未全部熟軟，則先拌勻，再在外鍋加1杯水煮至跳起並燜15分鐘後，趁熱加入糖和鹽拌勻並放涼即可

* 煮蜜紅豆也可改用快鍋，將去掉壞豆的紅豆加入6杯水，再移入快鍋中煮開後，轉小火繼續煮15分鐘，再熄火燜至指示桿下降後，開蓋趁熱加入二砂糖和鹽以筷子輕輕攪拌均勻，再起鍋倒入保鮮盒中放涼即可

標籤: 電影配樂文藝片美食烹調

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