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篇名: LED蔬菜比自然更好？
作者: 深情男子海角七號	日期: 2015.08.28　　天氣: 　心情:

LED蔬菜比自然更好？科技老闆投資「種菜」！
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.東森新聞東森新聞 – 2015年8月25日下午10:06..

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地球氣候環境劇變，科學家不斷尋找新型態農法，數年前就出現用LED光加上水耕，種植蔬菜的農法，連NASA也成功讓太空人在外太空，品嘗用LED光照種出來的蔬菜。不過人工科技真的可以取代自然培育嗎？許多「植物工廠」用LED水耕種出來的蔬菜，因為環境控制少病蟲害，多標榜不灑農藥，可以生吃，但人工光難以「完全」取代自然光，如果蔬菜光合作用較差，所留下的硝酸鹽就較高，恐怕有害健康。

一排排的LED光照在蔬菜上，走進台灣這間「植物工廠」，你可以看見科技種植蔬果的豐盛成果，日本企業也用LED種蔬菜，他們「生菜工廠」更號稱無須人工，從栽種到收成都是全自動化管理、運輸，預計2017年將正式生產，NASA也在太空站中用粉紅LED燈種植蘿蔓生菜，經過33天終於成功採收。

不用土只用水LED燈取代自然太陽光，在室內種出蔬果，因標榜環境控制，少病蟲害，無須噴農藥，還能直接生吃，這種農法企圖在極端氣候中，保留高收成，對抗糧食危機，但因為使用人工光照，蔬果可能光合作用較差，這時所殘留的硝酸鹽會較高，採收後在常溫下很容易枯萎，不過也有專家認為，人工光和營養液中的肥料都能適時調整，反而有時會比一般生長的蔬菜殘留硝酸鹽更少，加上台灣也沒對蔬菜硝酸鹽含量有所規範，但基於健康考量，不要過度攝取。植物工廠副理江鎮宇：「這個不是單純的水，一定裡面會有我們的營養份。」

植物工廠用營養液來施肥，LED光控制生長，一個工廠的建置成本高，因此LED種出的有機蔬果也較高價，以100克的筒蒿菜為例，一般菜價10多元，LED則要100元起跳，到底人是否真的能夠勝天，逆轉自然造物法則，恐怕還須時間檢驗。

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