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篇名: 三色飯糰盒餐
作者: 淡水暮色1977	日期: 2010.05.07　　天氣: 　心情:

材料

米飯260克、蛋黃2個、青江菜50克、肉鬆30克、蘿蔔干15克、油20克。

作法

1.蘿蔔干切碎炒香。蛋煮熟取蛋黃壓碎加入調味料拌勻後摻入米飯內再拌和
均勻，將肉鬆、蘿蔔干各取 1/3為餡包入黃色的飯中做成飯糰。

2.青江菜切段加入鹽醃 20分鐘後剁細擠去水分，起油鍋將青江菜炒熟再加入
85克之米飯炒成翠綠色，炒好的飯包入肉鬆、蘿蔔干各1/3做成飯糰。

3.另以剩餘的白飯包入肉鬆、蘿蔔干再做成白色的飯糰。將白色、黃色、綠
色三種不同顏色之飯糰排列於飯盒即得。

營養素含量

熱量 793 Cal

蛋白質 31.4 g

脂質 27.9 g

醣類 99.6 g

纖維 0.8 g

灰質 7.4 g

鈣 105 mg

磷 579 mg

鐵 7.3 mg

維生素A 1079 IU

維生素B1 0.34 mg

維生素B2 0.29 mg

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