在海裡會跳曼波舞的魚　煙燻之後口味更加迷人


曼波魚含有豐富的膠質，口感QQ脆脆的，一點也沒有魚肉的腥味，煙燻後的口味更加令人垂涎三尺。

在海底有一種身體柔軟的魚類，遊動的時候呈現左右搖擺狀，整個感覺就好像是跳著曼波舞一樣，因此牠又被稱為曼波魚，在嘉義布袋觀光魚市裡，有一家專門賣曼波魚，推出之後便吸引大家的注意，最近又新推出一種曼波魚的新口味，叫做煙燻曼波魚。
　
曼波魚因為體型矮而圓，所以俗稱魚節，又因為體型關係，平衡性較差又稱翻車魚，又因為中午時分有到海面曬太陽的習慣，也稱為太陽魚。曼波魚含有豐富的膠質，經過處理後，口感QQ脆脆的，一點也沒有魚肉的腥味。

曼波魚與鱘龍魚一樣，幾乎整條魚都可以吃，可作羹、涼拌、煙燻…等多樣口味，此外店內販賣的珊瑚草、珊瑚汁、石斑魚皮也都相當有特色，趁著週末假日來趟嘉義布袋觀光漁市之旅，看看品嘗一下海底的美味吧。

布袋美食‧曼波魚專賣店：http://053476986.travel-web.com.tw/

嘉義布袋漁港：http://625.travel-web.com.tw/