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篇名: 「二甲基黃」世衛列2級致癌物
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.12.18　　天氣: 　心情:

「二甲基黃」世衛列2級致癌物
中廣新聞網 – 2014年12月18日下午12:06.
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...使用食品添加物製造業者「芊鑫實業社」，製作的黑心豆製品乳化劑的豆乾，經食藥署抽驗後，驗出含2.1到63.6ppb的「二甲基黃」。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，「二甲基黃」有動物實驗指出，可能造成肝臟腫瘤，已經被世界衛生組列為第2級致癌物質；體質敏感的民眾也可能產生蕁麻疹等過敏反應。

(黃仲丘報導)

豆乾乳化劑製造業者「芊鑫實業社」的產品「芊鑫豆製品乳化劑」違法添加含有「二甲基黃」的「油脂黃粉」。食藥署日前抽驗使用到黑心產品的豆乾，驗出含量2.1到63.6ppb的「二甲基黃」。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，由於不可能針對特定物質開啟人體罹癌實驗，國際上目前只能以動物實驗結果做為參考。顏宗海表示，「二甲基黃」有動物實驗指出，可能造成肝臟腫瘤，體質敏感的民眾可能會有過敏反應，導致蕁麻疹。

顏宗海說：「動物實驗，有國外團隊說，會有致癌的疑慮，造成動物的肝長癌症會有肝癌，這是第一點。第二點，二甲基黃、甲基黃畢竟是個化合物，如果說我們豆乾產品當中有加了這些化學物質，我們都擔心說，搞不好有些民眾體質比較敏感，吃了豆乾後可能會有過敏的反應。」

顏宗海指出，「二甲基黃」已經被世界衛生組列為第2級致癌物，國際上非法使用二甲基黃早有先例，2009年印度出口到歐洲的咖哩塊，曾被檢出二甲基黃而拒絕輸入，非洲也曾傳出非法使用案例。香港衛生單位可能因此加強檢驗。他建議台灣衛生單位獲得資訊後，也應該評估是否有使用疑慮，加強抽檢確認，為國內食安把關。

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