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篇名: 市售火鍋料防腐劑超標恐損肝腎
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.12.08　　天氣: 　心情:

市售火鍋料防腐劑超標恐損肝腎
民視 – 2014年12月8日下午8:00
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看相片.市售火鍋料防腐劑超標恐損肝腎
....天氣冷颼颼，又到了吃火鍋的好季節！不過，你吃下肚的火鍋料，安全嘛？台北市衛生局抽驗市面上的火鍋料，結果檢驗出防腐劑超標！吃多了，會胃痛，肝腎功能也會受損。

熱呼呼火鍋，驅寒暖暖胃，但小心，把防腐劑吃下肚！北市衛生局抽查火鍋店、超市、和傳統市場販售的火鍋料，50件中，有5件不符合規定，不合格率有10%。

北市衛生局食藥管處長王明理：「檢驗出違規使用防腐劑苯甲酸，因為在豆腐的產品，我國是不允許加任何的防腐劑，針對米血糕我們採樣10件，檢出1件不合格，是己二烯酸超量，法規有允許可以使用，但是不可以超量使用。」

4項凍豆腐中驗出防腐劑「苯甲酸」，最嚴重的超標1.72倍；另外還有米血糕，被驗出「己二烯酸」超過標準0.24克。雖然微量，但對人體還是有害。

北市衛生局食藥管處長王明理：「苯甲酸食入過量的話，基本上對我們肝腎，也是有蓄積的影響，那防腐劑己二烯酸，毒性比較低，但是也是不可以隨意使用。」

衛生局提醒，苯甲酸和己二烯酸，都可以溶於水，所以下火鍋料之前，最好用水蒸煮過，讓防腐劑揮發。

冬至即將到來，衛生局也抽驗市售湯圓，雖然沒有檢驗出防腐劑超標，不過標示卻不實。

北市衛生局食藥管處長王明理：「食品不可以做雙重標示，如果標示保存期限，常溫幾天冷藏幾天冷凍幾天，都視為多重標示，因為沒有告訴消費者，有效的日期真正為何，而且有可能會逾期販售。」

素食行販售的冷凍小湯圓，包裝上同時標示-18度c，又有5度c，保存期限也有兩種日期。衛生局提醒業者，標示不完全，已經違法食安法，最高可以處300萬元罰鍰！（民視新聞張匡皓台北報導）

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