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篇名: 韓式泡菜炒飯 (2人份)
作者: 淡水暮色1977 日期: 2010.03.08  天氣:  心情:



《資料來源》全民健康保險雙月
刊第83期 ( 99年1月號 )







材料

韓式泡菜2-4大葉 豬前腿肉丁1/3杯、蛋1粒、蔥1支、飯1碗半

調味料

鹽1茶匙、細砂糖、白胡椒粉、米酒各少許

作法

1. 泡菜擰乾、切丁;蛋打散;蔥切花。

2. 鍋中加油1 大匙,燒熱,先爆香肉丁,淋上少許米酒後,倒入蛋汁,快速
炒散至蛋半熟。

3. 加入泡菜丁炒香,再加入飯與其餘的調味料,拌炒均勻且至鬆散,最後撒
上蔥花,拌一下即可。

貼心小叮嚀

不敢吃辣的人,也可用不辣的泡菜炒飯,像是台式泡菜、雪裡紅等,別有一番風味。

營養成分分析表
=====================================
熱量 蛋白質 脂肪 醣類
(大卡) (公克) (公克) (公克)
=====================================
615 17.9 13.4 67.1
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