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篇名: 全家攜手農委會　「米麵包」
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.08.19　　天氣: 　心情:

早餐新革命！全家攜手農委會　「米麵包」8/20搶市
NOWnews – 2014年8月19日下午12:13.
....記者彭夢竺／台北報導

早餐吃麵包吃到膩了嗎？來試試米做的麵包吧！超商業者看好麵包市場200億商機，並秉持著幫助台灣農民的角度，與農委會農糧署合作，將在8月20日推出米系列麵包蛋糕，期望藉由產、官合作，創造農民與消費者的雙贏新局面。

以米穀粉製成麵包，在日本已經有20多年的歷史，成為日本超過一萬多所中小學的營養午餐首選。而近年米麵包風潮也吹進國內，知名麵包店紛紛投入開發，已成為烘焙業新風潮，鼓勵連鎖通路加入，研發各式米類商品，一同為台灣農業注入活水。

台灣是個以米為主食的國家，農委會主委陳保基指出，民國75年台灣每年每人吃90公斤以上的米，但到民國102年每年每人只剩下45公斤，主要是受到烘焙麵包類食品影響所致，所以希望藉由米系列商品，帶動民眾嘗試國產米製品。

全家便利商店也看好米麵包市場潛力，鮮食開發團隊與農委會農糧署攜手合作，研發米麥合體的「米系列麵包蛋糕」，8月20日首波以添加15%米穀粉比例，推出肉鬆鹹香米蛋糕、紅豆燕麥米土司、焦糖風味米蛋糕等3款，口味討喜、受年輕學生族群歡迎。

全家董事長潘進丁表示，這是全家第三度與在地農產資源開發創新商品，像是之前的夯番薯、果蔬莊園，都成功結合台灣在地農業，受到廣大迴響；而近3年麵包業績成長均有1到2成，預計此波新品上市後，可拉升麵包商品銷售業績成長1成5以上。

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