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篇名: 「牛肉堡」不只牛！
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.08.13　　天氣: 　心情:

「牛肉堡」不只牛！「牛豬混搭」不可不知
東森新聞東森新聞 – 2014年8月12日下午11:05
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「牛肉堡」不只牛！「牛豬混搭」不可不知
當菜單上寫著牛肉堡的時候，你會想到一口咬下去吃到的其實不只牛肉嗎？有民眾買了知名速食店新出的牛肉堡，回家上網一查才發現裡頭包的是牛豬混和肉，其實市面上這種混和肉很常見，知名家具賣場的暢銷肉丸、超商賣的牛肉堡，也都是添加了豬肉，讓肉汁比較多，但是豬肉不是人人都吃，所以有沒有標示清楚格外重要。
速食店推新餐點牛肉堡放上金黃乳酪起司球，一口咬下肉排好juice，怎麼做的啊看看網路有沒有解答，什麼，打開粉絲頁才知道採用牛豬完美比例的漢堡排，怎麼牛肉堡包的不是純牛肉，剛好另一家速食也推配上鳳梨的新牛肉口味，拿兩種上街找民眾比評，這種神一般的舌頭不是人人都有，回到店面看看價目表宣傳海報都寫牛肉堡，業者說店員會幫忙解釋，漢堡裡放的其實是牛豬混和肉，但其實像這樣的混肉堡或是混肉丸還不少見，知名家具賣場的肉丸也是牛豬混和。才走進餐廳，招牌肉丸就標記牛豬肉混和點餐時抬頭看菜單更醒目，紅底白字就怕你看不見，家具賣場公關蔡宜穎：「用紅色大的字體提醒消費者說，這個是牛豬混合，怕不吃的人誤吃。」
切開烤肉丸輕輕一壓肉汁就溢出來，業者說這就是牛肉要混搭豬肉的原因，可是擔心讓不吃豬肉的回教徒破戒，就連冷凍區也不厭其煩，包裝上註明成分是豬肉牛肉，價目表再寫一遍，其實這種混搭肉品在你我身邊很常見，超商賣的牛肉堡品名下面立刻寫著牛豬，七比三黃金比例製作，雖然掀開飯糰肉排外觀都是整塊肉，但你我看不到的製作過程中早就牛豬一家親，所以寫明了才能讓消費者清楚明白吃下肚的是什麼東西避免爭議。

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