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篇名: 【食記】老張牛肉麵
作者: 撲速醬滴 日期: 2007.11.10　　天氣: 　心情:


今天來到了頗負盛名的老張牛肉麵，說來還真是託了周六加班的福呢。
原先知道要加班還有些不甘願，但是知道中午就能吃到好料，加班我也甘之如飴啦!
朋友中午的時候來找我吃飯，因為公司離永康街很近，所以帶他來吃碗牛肉麵。
店門口滿滿的都是排隊的人潮，內用坐的是滿滿滿。
所以有位店員在門口統計人數，必須先點好麵，再看有位子方可入座。



門口有小菜檯可自取，一盤50元。
種類繁多，有干絲、花生、黃瓜、茄子、麵輪…..等等。
而茄子看起來鮮艷欲滴的樣子，所以我毫不考慮的就選擇它了！



一入口，醬油麻油的芳香撲鼻而來，茄子的香甜原味展現，好個可口又開胃的小菜。
上頭的辣椒相當的辣，怕辣的人記得撥開再吃。



之後，我們點了粉蒸肥腸也上桌了。
其實份量不大，之前跟女同事在隔壁永康牛肉麵吃麵的時候，看到隔壁桌點了粉蒸排骨，
同事還很訝異說這兒居然有賣筒仔米糕!?
真是笑死我們了。
現在學聰明了，知道這是粉蒸系列。
這樣小小一盅約我的拳頭大，要價可不便宜，要100元。
肥腸軟嫩，入口即化。
蒸粉入味，襯托的恰如其分。
下方鋪著4塊鮮黃色的地瓜，已經熟透，用筷子一撥就滑開。





實在沒有什麼可以挑剔了，若是真要說的話，大概就是份量太少了吧！
 


這時麵來了。
我點的是小碗炸醬麵 80元，附一碗清湯。




清湯喝起來，就像是沒有加蛋的蛋花湯。味道很清淡，是怕炸醬麵太鹹可潤喉。
但是炸醬麵吃起來就有點讓我失望了。
因為他沒有炸醬的味道，單純是淋上絞肉及肉汁，隱約我有吃到一絲蕃茄味道。
但是也就是這樣子了。感覺上不像是炸醬麵，比較像擔擔麵。
相形之下隔壁的永康牛肉麵，他的炸醬麵味道就很正統，雖然略鹹，但是比這好吃許多。


 
 朋友的大碗清燉牛肉麵  180元。
我有試喝一口湯頭，甘甜濃醇，大骨湯的濃郁好滋味在舌尖久久不散。
我的清湯跟他一比馬上失色。




牛肉是牛腱部位，總共有5大塊厚實的肉塊。輕輕一咬就撕開，好吃的不得了！
最後我都偷喝朋友的湯，因為真的，實在是太好喝了！
這頓吃下來總共是410元。
牛肉麵朋友給了4.5顆星的評價，對他來說是相當高的分數了！
炸醬麵倒是還有再改進的空間。
去除了所有的寒意，身體暖烘烘的，胃也飽飽的很實在。

好滿足的感覺 :D
 

老張牛肉麵
台北市金山南路2段31巷19號
02-2396-0927
周2休息
標籤:
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住戶回應
 
時間：2007-11-13 23:18
他, 50歲,高雄市,流通/零售
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-14 09:09]：

真的不錯吃唷
不過要吃就要點招牌

像我點醡醬
踩到小地雷~哈哈

 
時間：2007-11-13 19:50
他, 99歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-14 09:10]：

大俠
歡迎您騰雲飛霧的飛來台北!
享受一下牛肉在舌尖溶化的滋味~

 
時間：2007-11-12 14:33
她, 30歲,Dubai,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 14:56]：

呵呵

有美食才會有好心情阿!

 
時間：2007-11-12 10:55
她, 30歲,Dubai,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 14:09]：

好呀
來之前先跟我說想吃什麼
我安排依下餐廳XD

 
時間：2007-11-12 10:06
她, 40歲,彰化縣,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 10:08]：

對阿
在永康街附近!

 
時間：2007-11-12 09:37
她, 30歲,Dubai,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 09:42]：

好哇
那有什麼問題!!!

 
時間：2007-11-12 09:21
她, 30歲,Dubai,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 09:24]：

拉麵也很好吃唷
說到吃的

我又餓了QQ

下次記得吃吃意麵!

 
時間：2007-11-12 08:24
她, 30歲,Dubai,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-12 09:09]：

呵呵

台南有鹽水意麵阿
我覺得意麵好好吃唷>////<
而且台南是美食之都呢
你好幸福^^

 
時間：2007-11-11 01:08
他, 36歲,歐洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-11 07:06]：

齁齁

誰叫惡魔大哥要當夜貓子
吃宵夜會胖嘟嘟喔

不過惡魔大哥胖嘟嘟也好
男人要有點肚子才有料

快去吃吧~嘿嘿

 
時間：2007-11-10 23:46
他, 46歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-11-10 23:53]：

真的好好吃唷
這可是熱騰騰的食記

今天中午才吃到了喔:D



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