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篇名: 韭菜油豆腐味噌湯
作者: KING	日期: 2016.12.26　　天氣: 　心情:

韭菜1把、油豆腐1片、小魚乾高湯4杯、味噌3∼4大匙。
韭菜1把、油豆腐1片、小魚乾高湯4杯、味噌3∼4大匙。
＊味噌的量依種類（鹹度）調整。
作法：
（1）油豆腐用熱水燙過、去油後剝成兩半，疊在一起切成小方塊。
（2）韭菜束成一束後切成碎末。
（3）在鍋裡溫熱高湯，放入①的油豆腐、並加入味噌融勻。
（4）湯汁煮開的瞬間，一口氣倒入②的韭菜。
（5）立刻關火，快速盛裝在木碗裡。
大家都知道，韭菜可促進血液循環、使身體溫暖，對治療感冒很有效。韭菜也有調整腸胃功能的效果。據說韭菜味噌湯治宿醉很有效，對愛喝酒的人來說，或許是個好消息。

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