銀耳蓮子紅棗飲

材料:

乾銀耳1塊  生蓮子、紅棗、冰糖各適量

作法;

1.        乾銀耳洗淨，加入淹過銀耳約2公分 的水泡開切小塊(期間需更換2~3次水)

2.        生蓮子洗淨，加入淹過蓮子約1公分 的水煮沸，熄火瀝乾水份再稍加清洗

3.        紅棗洗淨，表面劃一刀

4.        所有食材置入深鍋，如入淹過食材約1~ 2公分的水

5.        中火煮沸、再以小火悶煮20~30分銀耳軟爛

6.        加入適量冰糖調味即可

7.        放涼後冰箱密封冷藏

水份、烹煮時間，響影著口感，個人偏愛多水、軟爛、又帶古溜口感，相對水份較多、烹調時間也較長，若偏愛爽脆口感，水份、烹調時間就依個人喜愛而斟減

平民般的燕窩，熱飲、涼飲皆可口，補肉之餘也補膠質，想成美魔女的你，不仿偶爾多補充囉~