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篇名: 阿嬤ㄉ智慧
作者: 飄來了	日期: 2011.12.10　　天氣: 　心情:

古時候的人相當鼓勵吃蘿蔔和薑。老阿嬤有句俗語〔冬天吃蘿蔔，夏天吃薑，不用醫生開藥單。〕以前我一直不懂為什麼冬天要吃蘿蔔，而夏天要吃薑。應該是冬天吃薑，而夏天吃蘿蔔才對吧！但是後來才發現老阿嬤流傳的這段話，真的是個養生智慧。夏天，我們的陽氣全部浮在體外，身體內部形成寒濕的狀態，此時的脾胃是最虛弱的，消化也最弱，要吃一些薑類溫熱、可宣發的食材，夏天不吃滋補的東西，因為身體內部沒有足夠的力量可以消化這些東西。冬天，我們的陽氣全部都收斂回來，身體內部形成鬱熱的狀態，反而可以吃些滋補的東西，而此時吃蘿蔔可以清涼順氣，使身體保持通暢的狀態。還有一句話是〔上床蘿蔔，下床薑。〕我記得以前阿媽煮飯時，晚餐都一定煮白蘿蔔排骨湯，強要求家中每個人一定都要將湯喝光、將白蘿蔔吃完；而早上起床上學前，都來碗溫薑水和老薑母滴雞湯，以前不了解阿媽為什麼那麼堅持，後來才了解，原來晚餐吃蘿蔔，可以清涼順氣，增強人的消化能力，讓我們夜裡好睡覺。起床後要做事，吃薑可以使陽氣更加振奮，工作更有效率。那這有沒有什麼禁忌呢？有的，晚上和秋天的天地之氣都是屬於關閉收斂狀態，此時吃薑是不符合養生的規律的喔！這些老祖宗的養生智慧，負責擔起全家健康的媽媽們，不妨試試！薑的妙用：乾薑：就是老薑母，用於體內疏通氣機、通經絡效果好，胃氣不舒服用乾薑最適合。生薑：就是嫩薑，感冒時可以用大棗、蔥白和生薑(棗和薑可以固脾胃，而蔥白可以散肺寒)煎湯喝，一邊喝一邊用熱水加鹽泡腳，喝完後會微微發汗，感冒就會好轉，尤其孕婦可以用此食療來解決感冒，對人體比較不會造成傷害。生薑還可以把痰邪、淤滯濕邪散開，身體要是有麻痺不通的地方也可以用。薑皮還可以消水氣和消水腫。但酒和薑絕對不可以同時使用，容易眼睛出問題和痔瘡加重喔！

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