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篇名: 享受悠閒時光，喝咖啡好處不少
作者: 淡水暮色1977	日期: 2009.06.14　　天氣: 　心情:

咖啡，到底是「上帝的恩賜」?還是「撒旦的誘惑」?不少民眾對咖啡都懷有複雜的情緒，既貪愛咖啡的香醇，又擔心咖啡因的副作用，到底喝咖啡健不健康呢?醫師表示，喝咖啡好處不少，但老人、小孩或者生病時不適合飲用。三合一咖啡沖泡雖然方便，但要注意糖及奶精的熱量與反式脂肪問題，還是現煮研磨的咖啡能夠兼顧美味與健康。

一般人多以為咖啡是源自於西方，其實是阿拉伯人發現的，因為回教徒到麥加朝聖的習慣而在中東地區傳佈，十五世紀隨著土耳其的鄂圖曼帝國大軍西征歐陸，才將咖啡文明傳入歐洲，至今流傳全世界。

台灣近幾年也興起咖啡熱潮，大家都喝咖啡，但是對咖啡的了解又有多少呢？大林慈濟醫院職業醫學科主任賴育民本身就是咖啡愛好者，習慣飲用咖啡已有十年，他是在台大醫學院唸書時養成的習慣，當時有一家複合式餐廳提供咖啡無限暢飲，下課後經常與老師、同學泡在那裡，沒想到就喝上癮了！現在，他可以清楚地感受到咖啡提神的效果，尤其是看診時，若當天早上沒有喝咖啡，就會覺得思考阻滯、好像腦袋卡住的感覺，雖然看診人數差不多，一定會比較晚下診。不過，在不需要太集中精神如假日時，他也不喝咖啡，以免變成為物所役、被咖啡因控制。

賴醫師說，其實喝咖啡好處不少，可以抗憂鬱，增加身體代謝、控制體重，也能刺激交感神經、提高胃液分泌、促進消化，且含有天然抗氧化物、有報導可降低罹患腸癌或直腸癌的機率，咖啡因同時有防治偏頭痛的效果，也能增加身體反應的敏捷，有助於運動成績，還可以降低得到膽結石的機會、有助於心血管健康、又利尿。

日本發表最新研究發現，也證明咖啡因可預防老年人減少罹患阿茲海默症的機率。另外，咖啡所含有的單寧酸，也具有收斂性及止血、防臭的作用。

喝咖啡，看來好處遠比壞處多；賴育民表示，下午四、五點是喝咖啡最好的時刻，因為那時候正是人體最疲憊的時候，不過老人、小孩、孕婦、正在哺乳的婦女，或者腸胃道過敏者、潰瘍、逆流性食道炎、抽菸者、酒後、有精神方面疾病、高血壓控制不良、應限制鉀攝取的腎臟病人或是空腹時都不適合喝咖啡。

很多人擔心喝咖啡會增加鈣質的流失，造成骨質疏鬆，尤其是女性朋友。賴醫師表示，其實相關的研究並沒有很明確的結論。除非是更年期或是有其他骨質疏鬆的危險因子要注意，只要我們飲食中攝取足夠的鈣，咖啡並不會造成骨質疏鬆。

賴醫師強調，營養的攝取一定要均衡，任何食物都一樣，吃多了對身體都會造成負擔，咖啡也一樣，一天大概一杯到兩杯的量，應該都還在安全的範圍內，民眾可以放心享受咖啡所帶來的悠閒時光。

咖啡品種不少，到底什麼是好咖啡，賴醫師說，對味，就好！珍愛自己，給自己一點獎勵，待會兒就來杯咖啡吧！

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