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篇名: 干烧春笋
作者: 珂兒	日期: 2011.05.24　　天氣: 　心情:

干烧春笋

材料:春筍一個、胡蘿蔔一根、香菇三片、青豆適量。

調味料:豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、太白粉、料酒及砂糖各適量。

做法:1:首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

2:然後把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油，再用蔥、薑熬制味汁，

將主料在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點一點料酒和湯，

最後用濕澱粉勾芡就好了。

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