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篇名: [ 又見一炊煙 ]_台中新社
作者: JＪ～風城	日期: 2013.09.08　　天氣: 　心情:

＊＊＊[ 白菜養生四吃法 ]

大白菜的價格便宜，但營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1

克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康

非常有益。

專家介紹，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白

菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。

[ 介紹白菜的4種養生吃法...]　

★1、涼拌白菜心

■材料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

■製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

■功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。

★2、蝦米燒白菜

■材料：白菜心、蝦米、冬筍、水發香菇，蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

■製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥薑烹鍋，加上

冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、蝦米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

■功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

★3、醋熘白菜心

■功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

★4、素炒白菜幫

■材料：淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。

■製做：全部選用白菜幫(白菜去了綠葉的白色根莖部分)，將白菜洗淨，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲

爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

❤ 健康資訊和大家分享~祝大家神清氣爽，健康滿分~

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＊＊＊[ 又見一炊煙 ]

一個美麗的驚嘆號，典雅寫意的禪風空間，到訪過的人，無不沉醉其間，忘卻塵囂紛擾。日式迴廊間一方低闊池水如鏡，倒映藍天、浮雲、蒼

松與自己的影兒…禪意景緻，美不勝收，彷彿將日本嵐山磋峨野的山水靈秀挪移過來。
　　

早晨、夕陽與晚景各有迷人風采，坐在迴廊裡聽風賞景，緩慢寧靜的節奏，像能留住時光，慢慢融入其間，品味主廚精心現做的當令鮮美料

理，自然的美好滋味不止在味蕾化開，也在心裡蔓延，擴散至四肢百骸…一場身心靈的絕美饗宴，與您相約又見一炊煙。(台中新社中興里)

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＊＊＊好友們！

祝大家幸福美滿又平安！

周末周日愉快！

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