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篇名: 薑黃素預防心血管發炎
作者: JＪ～風城	日期: 2013.09.05　　天氣: 　心情:

[一日一咖哩　薑黃素預防心血管發炎]
【華人健康網記者許育瑋／台北報導】

說到印度，就很難不讓人想起香氣四溢的咖哩（curry），它不僅是10幾億印度人每天必吃的佳餚，也跨越文化的藩籬，深受各國民眾的喜愛，現在大家又多了一

項品嚐它的理由；美國奧勒岡大學（Oregon State University）學者指出，咖哩內的「薑黃素」（curcumin）可刺激身體分泌強健免疫系統的蛋白，讓細菌和病毒

不輕易上身。

常吃咖哩可以強健免疫系統，讓疾病不上身。

英國《每日郵報》（Daily Mail）近日報導，薑黃素是為咖哩當中橘黃色素以及香氣的來源，定期食用能讓體內「抗菌胜肽cathelicidin」（cathelicidin anti-

microbial peptide, CAMP）（即免疫系統蛋白）濃度提升3倍，不僅能對抗引發肺結核、敗血症的細菌，近期的研究更指出它能防堵100多種癌細胞的入侵，特別

是結腸癌細胞（colon cancer cells），它同時也是一種抗氧化物質，對於預防心血管發炎相當有幫助。
據了解，「抗菌胜肽cathelicidin」是體內唯一能自產的抗體蛋白，以往不少人會透過攝取維生素D刺激其產製，只是一旦攝取過量，骨骼中的鈣質會被大量釋出

到血液當中，因此薑黃素會是比較好的替代物質。很多藥廠已經著手把薑黃素當成製藥的主原料，而一般民眾也可以透過食用咖哩，達到滿足味蕾和強健補身的

雙重功效。

＊自家廚房的兩道咖哩餐

（一）咖哩蛋包蝦仁炒飯＋南瓜湯

（二）咖哩五穀販＋小魚干＋什豆湯( 大小紅豆綠豆等)

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＊＊＊ [ 箭竹窩休閒農業區 ]

位於新埔鎮照門里大坪地區，溪谷密佈、山巒綿延秀麗。區內設有健行步道、農莊式咖啡、景觀小塘、草坪花圃等設施。

除了休閒設施，箭竹窩的植物種類也非常豐富，「落羽松」、「唐竹」、「國蘭」等，都是這裡庭園造景的要角。而原生植物則有小黃皮、豬腳楠、樟樹等數十

種，是假日休閒的熱門去處。

特產介紹～

椪柑、桶柑、海梨柑、茂谷柑、客家美食、山藥。

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＊＊＊懶人餐 ~ 到竹北" 含飴弄孫 "後~搭輕軌車返竹市自宅~

在火車站買了海鮮壽司 + 味磳湯(回家後加幾塊豆腐) + 木耳絲瓜(拍點蒜全置鍋內燜五分鐘即可)

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＊＊＊請分享[ 跟著董事長遊台灣 ]的相片。

早安，我在離船帆石沙灘僅一百公尺的「白水木水漾會館」，景色美嗎?

雖然這次沒體驗到，但女主人告訴我，下回一定要帶我去夜探梅花鹿，這也不是只有我才能體驗的私房景點喔 !

來這裡的住客也同樣可以感受民宿主人的熱情款待喔 !

碧海青天~好美ㄉ一大片~ " 藍 "ㄟ~~~
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＊＊＊

~~~ Have a nice day ~~~

搞笑小提琴AAAAA+++++... 棒 ~~so eantertaining！( copy )

[ 法國第二電視台現場 ]

Classical Music In The Key Of Comedy
www.flixxy.com
'Pagagnini' bring to life some of the most treasured musical pieces in

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