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我分享來的
作者:
艾克
日期: 2014.09.08 天氣:
心情:
喝咖啡時間正確才能醒腦
對大部分的人來說,早上來杯醒腦的咖啡已經成了跟陽光空氣水一樣重要的早晨儀式了,但根據科學家研究,其實許多人喝咖啡都喝錯了時間。
喝對時間才有效
Mic.com報導,研究發現,大部分的人都選錯時間喝咖啡,這和人體內的化學成分有關。
你我的身體中,都有一種稱為「皮質醇」(cortisol)的化學物質,這類激素扮演著讓我們保持清醒的角色。
也就是說,當你身體內的皮質醇量仍處在濃度高的時候,你在此時喝下咖啡就不會感受到咖啡因帶來的醒神作用,事實上,你可能因此加大了身體對咖啡因的忍受度,當你下次想保持同樣清醒程度的時候,就必須喝下更多的咖啡因才行。
小補充:壓力賀爾蒙
皮質醇(cortisol)是一種由腎上腺分泌的荷爾蒙,在應付壓力中扮演重要角色,故又被稱為「壓力荷爾蒙」。皮質醇會提高血壓、血糖水平和產生免疫抑制作用。血液中皮質醇含量在日中會變化,早上的水平最高,下降至午夜時最低。
吃高麗菜的好處
大部分的民眾對高麗菜的接受度很高,即使對蔬菜較挑食的小孩,也會喜歡它的口感與味道,所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品,除了可以保護心血管外,還有著許多好處……
甘藍菜就是包心菜,又叫高麗菜,性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓,利五臟六腑,利關節,能明耳目,益心力,壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處:
①保護心血管
高麗菜含有錳,能減少體內脂肪堆積,幫助新陳代謝。
②預防骨質疏鬆
高麗菜裡含有維生素K,有助於鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
③改善腸胃問題
含豐富的硫配醣體,能抑制胃炎,改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
④ 抗老、美白
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C,能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
⑤ 調節血糖
高麗菜含鉻,有調節血糖的功能,適合糖尿病患者食用。
⑥幫助消化、改善便秘
富含大量的膳食纖維,能促進排便。
⑦抗癌
幫助肝臟合成抗氧化酵素,排除自由基,減少罹癌機會。
甘藍菜就是包心菜,又叫高麗菜,性平、味甘,是蔬菜中的極品。(Fotolia)甘藍菜就是包心菜,又叫高麗菜,性平、味甘,是蔬菜中的極品。(Fotolia)
挑選高麗菜好訣竅
1. 外側葉片較厚、翹起。
2. 綠葉越完整的越新鮮。
3. 如果菜葉比較多黃色、白色,很可能是因為放太久,外葉因賣相不好而被剝除的。
食用禁忌
1.腸胃不佳者避免生食,尤其是紫高麗菜,食用後可能會感到不適。
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者,不宜大量食用高麗菜。
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