腦退化症︰_UCLA_ON_ALZHEIMERS_

文：美國加州大學 老年中心主任 G.Small博士

洛杉磯加州大學老年中心主任Gray Small 博士說：「那種認為腦退化症 (譯注-阿兹海默氏症-過

去稱老人痴呆症，按香港醫務衛生署建議改為腦退化症-下同) 完全來自遺傳的和不可預防的想法，

是對這個病症的最大誤解。」研究人員現在已經明白，腦退化症就像心臟病和癌症，是經年累月發

展起來的病症，是受生活方式因素所影響，這些因素包括膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂鬱、教

育、營養、睡眠、腦力、體力和社交活動等等。

好消息：大量研究指出：

每日做一些簡單小事就有可能把“腦退化症”發病機會降低。

 為了尋找可以推遲腦退化症和其他癡呆症發生的科學方法，我閱讀了過千份報告及訪談了數十名專

家。結論就在一本新書："你能做得到的100件簡單事情可以預防腦退化症和與老年有關的痴呆症"。

下面是我認為最值得驚喜的10項策略。

1.喝咖啡：咖啡得到平反，現在認為咖啡是一種新的補腦品。根據歐洲大量研究表明，中年時每日飲3-

5杯咖啡，晚年時出現腦退化症的風險可以下降65%。美國南佛羅里達研究人員Gary Arendash 贊許咖

啡，他說咖啡可以減少動物腦中的導致失憶的類澱粉含量。其他研究人員則因抗氧化劑的功用給咖

啡加分。Arendash勸人多飲咖啡，除非你的醫生認為你不宜飲咖啡。

2.牙線：說來也怪，牙齒和牙齦的健康有助於預診癡呆症。南加州大學研究表明，35歲之前有牙周病的

人，老年時患癡呆症的機會比沒有的人多四倍。其他研究亦有患牙齒及牙齦病患的長者在記憶力和認

知能力測試上得分較低。專家們推測是由於口腔感染炎症向大腦遷移。

3.谷歌(譯註-上網)：加州大學的 Gary Small用核磁共振證實，上網搜索比閱讀書本更能刺激長者的大

腦。最令人驚訝的是：55-78歲的新手，只要一個星期每日上網一小時，便能活化大腦的主記憶和學

習中心。

4.新生大腦細胞：以前科學家們老是說大腦不可能產生新的細胞。現在卻認為大腦每日產生萬千個新細

胞，關鍵是怎樣使這些新細胞存活。方法是：帶氧運動（例如每日急散步30分鐘），緊張的腦力活動，

進食沙文魚和其他含脂肪高的魚，避免過胖、慢性應激、剝奪睡眠、酗酒和維生素B缺乏。

5.飲蘋果汁：麻薩諸薩斯大學的Thomas Shea博士這樣說，蘋果汁可以促進「記憶化學物」乙酰膽碱的

產生。這也就是治療腦退化症常用藥Aricept 的作用機理。他用蘋果汁飼餵的老齡老鼠比用水飼養的老

鼠，在學習和記憶試驗中表現得比較優勝。人類的服食劑量：16安士或每日2-3個蘋果。(注意 蘋果

通常噴大量農藥，飲有機果汁較佳)

6.保護頭顱：若頭顱受到撞擊，那怕是年輕時期的輕度撞擊，也會使晚年時癡呆症增加。職業美式足

球運動員發生與記憶有關的疾病比常人高19倍。哥倫比亞大學發現，年輕時頭部受傷的人得腦退化症

的機會是常人的4倍。另一項研究表明意外跌倒受傷，五年後發生痴呆症的機會增加2倍。配戴安全

帶，戴頭盔，家中防滑，不要冒險。

7.冥思：腦部掃描顯示，經常沉思默想的人，在年齡日長時，腦退化症的典型症狀--認知衰退和腦萎

縮比較少。賓夕凡尼亞醫學院的Andrew Newberg 說，記憶力有問題的的長者，若每日作12分鐘的瑜

伽冥想，實踐兩個月，便可改進血液流通和思考功能。

8.服食維他命 D：英國埃克塞特大學的研究驚人地發現，由於嚴重缺乏維他命D，美國的長者的認知障

礙症急升394%。專家建議每日服食維他命 D3，800-2000 國際單位。

9.充實大腦：即所謂“認知儲備”。生活經驗的累積 -- 教育、婚姻、社交、具刺激性的工作、語言技

巧、生活有目標、要動腦的休閑活動 --  都可以令大腦較好地忍受色斑和緾結 (譯註--色斑 plagues 通

常指amyloid plaques 澱粉質色斑，是在腦退化症患者的大腦所發現的結構異常特征。tangles 是

指 neurofibrillary tangles是腦退化症患者大腦神經原纖維混亂狀態。這兩者都是腦退化症患者死後屍

剖的診斷依據)。芝加哥魯殊大學醫學中心的David Bennet博士認為，如果有丰富的認知儲備，一個人

可以有明顯的腦退化症的病理學病徵，但沒有痴呆的病狀。

10.預防感染：英國曼徹斯特大學 Ruth Itzhaki博士新近的證據令人驚訝地證明疱疹，胃潰瘍，萊姆

病 (譯注 - 一種由蜱傳播的全身疾病)，肺炎，流感都與腦退化症有密切關系。按他的估計60%腦退

化症的元凶是單純疱疹病毒。理論是：感染激發產生多餘的澱粉樣蛋白“糊”從而殺死腦細胞。雖然

證據尚未充足，但是為甚麼不注射適合的疫苗、服抗生素、抗病毒藥物來避免感染呢？

[喝甚麼來改善記憶：飲正確的飲料是保持你的記憶力和避免得腦退化症的好方法。]

a.上選：果菜汁 細西州范德堡大學研究結果，一個星期飲三次，每次一杯任何的水果蔬菜汁可以減

少76%的腦退化症。特別有效的是果汁是：藍莓、葡萄、蘋果汁。

b.茶：據阿兹海默症協會報告，對長者而言，每星期一杯紅茶或綠茶就可以把認知衰退減少37%。但

只有泡茶才有效，不要飲罐裝茶或茶包，都沒有抗氧化劑。

 
c.含咖啡因飲料：沒想到，有數十個研究證實咖啡因可以對抗記憶衰退和腦退化症。最佳選擇：咖啡

(一名腦退化症研究者一天飲五杯咖啡)，茶、巧克力。但咖啡因對孕婦、高血壓患者、失眠症患

者、焦躁症患者不宜。

d.紅酒：飲小量紅酒對日漸老化的大腦有好處。紅酒含大量抗氧化物。婦女一天不可超過一普通玻璃

杯，男士兩杯。(譯注 - 我對這一段有懷疑，daily glass 通常是指家庭常用水杯，標准是8安士或

250毫升，亦有以500毫升作一杯，一天飲兩杯紅酒是不是太多了罷)過量的酒精，豪飲均可招致腦

退化症。

e.不可飲的兩種飲品：含糖高的飲料，特別是果糖含量高的玉米糖漿。它使試驗動物反應遲鈍。含銅

高的水，也可以使患老人痴呆症機會升高。應當使用可以除去多餘礦物質的濾水器。

[ 一.  預防孩子患腦退化症：]

不讓你們的孩子患上腦退化症的方法。腦退化症不是年紀長大後才會發生。現在對孩子大腦所發

生的事情對他們數十年後發生腦退化症有着極大影響。

根據最新研究，現在開始做五件事，就可以減少你的孩子從日後的腦退化症和記憶缺失發生。

二.預防頭顱受撞擊：

堅持要孩子在騎單車、溜冰、打籃球、足球、曲棍球、其他有肢體接觸的運動時一定要戴頭盔。

嚴重的撞擊和雖然不顯眼、但重複的腦震蕩都會做成傷害，日後會出現腦退化症和記憶缺失。

三.鼓勵學習語言技巧：

一個有高超寫作能力十來歲女孩，能逃過腦退化症的機會是8倍於一個文字語言技巧差的少年。

教孩子流利地掌握兩三種語言，可讓他們不易受腦退化症攻擊。

四.一定要孩子上大學：

教育是防止腦退化症的強力武器。在學校越讀多幾年書，發病機會就越低。

多數的腦退化症患者，都是年青時期輟學。劍橋大學近年的研究，多讀一年書，腦退化症發病機會下降 11%！

五.提供刺激：

用體力、腦力、社交活動和新奇的經歷使孩子的大腦忙碌起來。

所有這些都有利於建立更大更好、更多的“認知儲備”。高認知儲備可預妨記憶衰退和腦退化症。

六.摒棄垃圾食品：

用漿果類、菠菜、和奧米加3含量高的魚類飼養的試驗動物，在老年時仍保有很好的記憶力。

而用含糖高，尤其是含高果糖的飲料，飽和脂肪及反式脂肪體積較細和記憶力受損，這些都是腦退

化症的前奏。


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