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篇名: 早花吉野櫻
作者: JＪ～風城	日期: 2013.01.25　　天氣: 　心情:

[ 櫻花 ]

聞道後山花正好，輕裘瀟灑踏歌來。

昨宵時雨催春暖，滿樹紅櫻潑剌開。

( 2013/1/24___苗栗 "巧克力雲莊" 賞櫻 )

任性，也可以成就一門生意；未曾計劃，事業竟也自然而然水到渠成！聽起來不可思議，但是，座落於苗栗大湖群山之間的巧克力雲莊，正是根源於老闆娘的任

性，將源自於比利時的巧克力大夢，移植在中台灣的好山好水裡，吐露著新芽Schokolake巧克力雲莊的老闆夫婦都是苗栗人，老闆娘－呂小姐是一家食品工廠的

千金。

由於呂家食品業務的關係，呂家與歐洲食品業關係交好。在歐洲，巧克力幾乎是生活中的必需品，可以當零食、做甜點、當調味、入菜餚，日常生活中滿溢著巧

克力的香甜醇濃，呂小姐親自去過比利時，親自見識歐洲的巧克力文化，也從那裡開始迷戀巧克力。但如果沒有遇到老闆邱先生，就沒有後來的營運團隊；呂小

姐心中這顆巧克力夢種子，也就沒有發芽的機會。對呂小姐而言，巧克力是件浪漫又快樂的事，對老闆而言，則是讓愛妻圓夢的舞台，如此而已，賺不賺錢，一

點都不重要。因此，巧克力DIY的生意做了7、8年，生意不差，卻始終維持小而美的格局，就算曾有知名藝人想合夥，也因為其「擴大規模賺更多錢」的理念與

呂小姐不合，最後沒有合作。

直到2007年，一位擅長行銷的友人語重心長地對呂小姐說：「正因為妳不求獲利，所以才會真心推廣巧克力，如果妳不做就不會有人做了。

這席話像是一場春雨，讓呂小姐心中的巧克力嫩芽加速茁長，也促使大湖雲莊蛻變成「巧克力雲

莊」。

當天性浪漫的呂小姐提出想擴大莊園規模、開始「自產自銷」巧克力時，務實的老闆踩了剎車，他

連聲問妻子：「妳確定妳要做嗎？妳確定？」縱橫商場多年的兩人心裡都明白：純娛樂的小本生

意，和燒錢似不斷研製各種巧克力口味，絕對是兩碼事。機緣如此微妙。就在呂小姐堅定而任性地決定要踏入巧克力自產自銷的領域時，正好結識了他們的產品

顧問李先生。

呂小姐並非亂無章法地一時興起，她對自己要做的巧克力有一個期許：「要用在地食材，做台灣人專屬的巧克力口味。」想要將來自歐洲的巧克力，融合出台灣

獨有的風味，聽起來過於理想和空泛，但是，專精各類甜點的李先生，憑著多年的廚藝功力，做出了讓呂小姐信服的巧克力雲莊。

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