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篇名: 2005/02/07的日記
作者: 艾德	日期: 2005.02.07　　天氣: 　心情:

今年的蔬菜比往年便宜

冬筍是江浙菜不可少的要角

昨日買最漂亮是200元一斤

去年飆到280元一斤

冬筍為何這麼貴?

因為它的味道非常的鮮美

只要放半顆在湯裡

比雞湯還好喝

當然魯肉,炒青菜或是炒洋菇也很棒

值得提的是大白菜芽

又嫩又好吃

但是要買最好是買圓型的

扁型的大白菜芽有些值得擔心的

因為扁型的大白菜芽

是突變的大白菜取下來的

為何說是突變

因為一顆白菜裡面有密密麻麻的小菜芽

如果你看到菜販在取菜芽, 可能就倒了胃口

所以當看到嫩嫩的扁型大白菜芽還是不要買比較好

蘆筍 140元一斤還OK

炒素肉絲或素火腿都很棒

今年豆苗少了, 梅花鹿玉米也少了.

現在黑柿番茄是產季, 很不錯吃的

一斤30元就很不錯了

不過番茄要放到比較紅營養比較好,

因為茄紅素對人體有益, 吃青色就沒這樣的好處

今年有很多新品種的菇類

40~50元一小包, 看起來很新奇漂亮

煮起來縮的沒剩多少

吃來玩玩也不錯

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