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篇名: 台灣的食品真的安全嗎?
作者: 汪汪	日期: 2010.11.09　　天氣: 　心情:

今天一個朋友寄了這一篇報導給我看。。

港人北上用餐要小心，能令一窩水變靚上湯的「一滴香」已經在廣東出現。有廚師稱用一罐能弄 100個火鍋湯底的一滴香調出來的上湯，遠比用肉骨炮製便宜省事，但食品監察部門則表示，長期食用這種由化學合成的食品添加劑，將損肝臟及致癌。一滴香氣味濃烈，刺鼻氣味讓人不敢多聞。

落一點點調出上湯

據悉，近日山東青島、陝西西安和湖北武漢都揭發有食肆普遍使用一滴香。曾經開設牛肉麪店的小張稱，用一滴香炮製上湯已是行內的秘密。而賣一滴香的商家則稱，他們的顧客由小食店到大酒店都有。由於事件引發食客恐慌，各地執法部門都表示正展開清查。

有廚師指一滴香最早源自廣東。廣州記者在當地的農貿市場中，也發現批發調味料的店舖大都有一滴香出售，價格由20元（人民幣．下同）至 100元不等。店主還提醒買家落一點點就好，「多落浪費」。記者試將一滴香、牛肉香精加入一杯水，混合少許醬油調色，給途人試味，絕大部份都認為這是牛肉湯。內地食品監督部門指出，一滴香是以化工合成製造的添加劑，長期食用會傷害肝臟，甚至致癌，但具成份有待化驗。

此外，廣州食品藥品監管局人員昨到廣州清平中藥材批發市場巡查，發現商人為讓中藥更白，不但用硫磺熏蒸，甚至有人直接將硫磺灑在藥材上。過量食用硫磺會引發結石、重金屬中毒等病症。

廣東南方電視 /《羊城晚報》

我從事食品研發的工作多年，也因工作關係認識了很多的食品添加物，其實大家一昧的將焦點放在大陸黑心食品，卻忽略了台灣亦有不少黑心貨，台灣為中小企業王國，早期很多人學個一招半式就自己開工廠當老闆，可是隨的社會的進步，大家對食品衛生安全的要求變高，這些人因無法做到符合安全衛生之生產要求，進而演變成所謂的地下工廠充斥在台灣這片土地各處。而這些地下工廠所生產的食品便是衛生單位稽查最大的漏洞，因無法可管只能開單告發罰錢了事，並無法杜絕地下工廠的商品充斥在市面上。

只能藉此告訴大家，不要購買標示不清來路不明的食品，因為你完全無法知道他們生產過程是否乾淨衛生，尤其現在很多網路上販賣的東西，很多都不是經由合法工廠出品。只能期求自己幸運點買到安全的東西。

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